1. Q: 食堂承包客戶(hù)常常會(huì)擔(dān)心餐品質(zhì)量是否合格,應(yīng)該怎么解決這個(gè)問(wèn)題?
A: 食堂可以加強(qiáng)食品安全監(jiān)管機(jī)制,定期進(jìn)行食品檢測(cè),嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生規(guī)范,確保餐品質(zhì)量合格。
2. Q: 食堂承包客戶(hù)如何知道餐廳是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?
A: 食堂可以在就餐區(qū)域內(nèi)張貼衛(wèi)生合格證明,另外承包商可以向食堂管理方索取衛(wèi)生監(jiān)測(cè)報(bào)告。
3. Q: 食堂承包客戶(hù)需要如何確保餐廳供應(yīng)的食品安全?
A: 食堂可以對(duì)食材進(jìn)行甄別,確保從安全供應(yīng)商采購(gòu)食材,同時(shí)對(duì)食品儲(chǔ)存、加工過(guò)程進(jìn)行嚴(yán)格管理。
4. Q: 食堂承包客戶(hù)想知道如何提高食品口感?
A: 堅(jiān)決采用新鮮食材,根據(jù)各地不同員工需求菜品不斷推陳出新,聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)廚師。