国产精品一区二区三区亚洲电影_日韩麻豆激情视频_亚洲欧洲韩国日本在线观看_heyzo少婦av無碼精品_欧美激情一区在线播放_无码免费婬av片在线观看_亚洲—本道中文字幕久久66_国产精品牛牛影视_惠民福利日本最大但人文艺术第一组_国产精品普通话国语对白露脸

企事業(yè)單位食堂承包商 - 廣州旺記飲食管理有限公司
專業(yè)經(jīng)營食堂承包、快餐配送等團(tuán)膳服務(wù)

全國綠色餐飲企業(yè) 團(tuán)膳行業(yè)十大影響力品牌

全國咨詢服務(wù)熱線

020-84637116

133 0222 5736

食堂資訊
當(dāng)前位置: 旺記首頁 >> 團(tuán)膳百科 >>  食堂資訊

關(guān)于后勤食堂食品加工區(qū)衛(wèi)生責(zé)任區(qū)分工明細(xì)

發(fā)布時(shí)間:2018-12-25 13:50:24 來源:食堂資訊 作者:小梨落 閱讀次數(shù):

為了充分調(diào)動(dòng)后勤食堂食品操作人員對食品加工區(qū)內(nèi)衛(wèi)生達(dá)標(biāo)的積極性,便于明確責(zé)任、分區(qū)管理,食堂內(nèi)部衛(wèi)生應(yīng)落實(shí)到人。以下舉例我司對食堂衛(wèi)生責(zé)任區(qū)分工明細(xì)表,列舉:姓名+個(gè)人責(zé)任區(qū)明細(xì)。

張某某 -- 墻面、兩個(gè)面案柜包括上下層;
王某某 -- 蒸箱、地面、打蛋器、地溝;
張某某 -- 灶臺(tái)、食梯間包括墻面、地面、門,食品蓋被;
王某某 -- 冰箱、電餅鐺、大鍋及灶臺(tái);
張某某 -- 烤箱,大、小和面機(jī),雜物柜;
王某某 -- 食堂冷庫、保鮮庫、外間地面、門和辦公區(qū)地面、大門;
張某某 -- 大鍋灶臺(tái)、工作臺(tái)、多眼灶及相關(guān)墻體、地面地溝;
王某某 -- 飯?zhí)眯l(wèi)生間全部包括地面、地溝,東食堂飯廳等;
張某某 -- 高灶區(qū)中心線以北全部包括地面、地溝等;
王某某 -- 高灶區(qū)中心線以南包括冰箱內(nèi)部、飯煲架等;
張某某 -- 冷葷區(qū)除兩個(gè)碗柜以外全部、樓下售飯間協(xié)助;
王某某 -- 冷葷間全部、調(diào)料庫、糧食庫及外間貨架、地下庫;
張某某 -- 飯?zhí)檬埏堥g水池、上下食梯、保溫臺(tái)、櫥窗地面共同;
王某某 -- 食堂全部、樓下售飯間共同。
注: 1.上述飯?zhí)脜^(qū)域衛(wèi)生由管理員、廚師長、衛(wèi)生監(jiān)督員檢查。
2.檢查標(biāo)準(zhǔn)按國家食品安全法和食堂有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行。
3.檢查結(jié)果記錄在案并與獎(jiǎng)金掛鉤。

后勤食堂衛(wèi)生區(qū)分工

上一篇:如何選購出優(yōu)質(zhì)的食堂主要食品原材料?

下一篇:飯?zhí)脺缡?滅蟑,滅蠅制度及操作規(guī)范

分享到:

聯(lián)系電話:

020-84637116

地址:廣州市番禺區(qū)卓越路3號(hào)(清河市場旁邊八月八配送中心)

© 2018 廣州市旺記飲食管理有限公司 http://ne5000.cn/ 版權(quán)所有 粵ICP備17000724號(hào)-1 QQ對話